Die Idee für LiveFresh kam den Gründern Simon & Benedikt 2016 in ihrer Studenten WG. Von den ersten Anfängen in der Garage haben sich die beiden innerhalb kürzester Zeit eine innovative Saftmanufaktur aufgebaut.

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Im Gegensatz zu herkömmlichen Säften, die durch eine Zentrifugalpresse gewonnen und dann pasteurisiert werden, fertigen LiveFresh all ihre Säfte kaltgepresst nach dem sogenannten HPP-Verfahren an.

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Das Hochdruckverfahren HPP ist ein Haltbarkeitsverfahren, das vor über 100 Jahren entdeckt wurde. Trotz allem ist dieses Verfahren eine sehr junge Technologie, da sie in der Lebensmittelbranche bis 1990 in Vergessenheit geriet. LifeFresh verwendet diese Technologie, um ihre Säfte ohne Hitze haltbar zu machen und somit alle wichtigen Vitamine und Nährstoffe zu erhalten.

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