Laut dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) landen alleine in Deutschland jährlich 12 Mio. Tonnen Lebensmittel im Müll.

Rettergut ist der Ansicht, dass ein Großteil dessen was in der Tonne landet vermieden werden kann und hat sich zum Ziel gesetzt Ressourcenverschwendung in der Lebensmittelproduktion zu bekämpfen und damit einen wichtigen Beitrag zu Nachhaltigkeit zu leisten. Sie setzen da an wo andere aussortieren und zaubern aus zu krummen, zu unförmigen oder zu knorrigen Lebensmitteln leckere Produkte. 

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Mit den Erlösen fördern sie wiederum Projekte und Organisationen, die sich auch dem Kampf der Lebensmittelverschwendung widmen.