Mit Leidenschaft, Herzblut und Nachhaltigkeit betreiben Bettina und Clemens Spiess in Dietershofen seit mehr als 15 Jahren ihren Hof. Die über 700 Jahre alte Mühle haben sie 2002 mit sehr viel Liebe zum Detail aus ihrem Dornröschenschlaf erweckt und erfreuen seither Gäste, Tiere und Gemeinde. 

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Alle Getreidesorten, die sie in der Spießmühle anbauen habe nicht Masse sondern Klasse und Qualität - Bioland verifiziert. Aus bester Ernte von Weizen, Dinkel, Einkorn, Emmer und Roggen stellen sie Mehle, Nudeln und Brot her und aus den Äpfeln von heimischen Streuobstwieden machen sie Apfelsaft. 

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Wir freuen uns sehr in unserer Alten Molke einen Auszug ihrer Produkte anbieten zu dürfen.